传统美食与外来风味的完美璧合


埃及的饮食品种多样,风味各异,有豆子酱和蔬菜羹等,还有味道各异的开胃菜。

埃及饮食融合了地中海特色,有纯熟的土耳其风味,也有黎巴嫩与其他近东的风味。

埃及有许多著名饭店,既制作当地的肉食与蔬菜,也料理地中海红海的各色鲜鱼。

佐餐的饮料有当地的著名水果汁,也有啤酒和红酒等酒精饮料。用蜂蜜与油制作的埃及点心,体现了纯正的中东风味,伴着清爽的木槿花汁或土耳其咖啡,最有特色的是土耳其咖啡的杯底覆盖着厚厚一层咖啡粉末。


主食:

米饭、面包和烤饼(烤饼可蘸酱:如芝麻酱、乳酪酱、茄子酱等);


国菜:蚕豆;

炸蚕豆饼—“塔美亚”

焖蚕豆—:“福尔穆单米斯”


甜点:

巴斯布萨、库纳法、欧玛阿里、巴克拉瓦、罗斯勒本;


特色饮品:

茶和咖啡(均加糖)、酸核果汁、鲜榨果汁(红石榴、甘蔗汁等)、甘草汁、南方的洛神花果汁等。

 

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